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低聚异麦芽糖
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更新时间:2022-08-10  |  阅读:1228

详情介绍

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产品名称:低聚异麦芽糖

英文名称:Isomalto-oligosaccharide

产品全称:/低聚麦芽糖/异麦芽糖/Isomalto-oligosaccharide

产品规格:BR,95%

产品包装:100克/500克

CAS号:499-40-1

保存条件:RT,避光

产品作用:科研

分子式: C12H22O11
分子量: 342.3

化学性质:白色晶状粉末或无色透明中性黏稠液体,稀溶液有草莓香味,甜度为蔗糖的75%~95%,甜味纯正。易溶于水、乙醇、甘油、丙二醇。具有高度吸潮性。耐热性能较好,在Ph值3~7时1.0℃加热1h无变化。稳定性高,与蛋白质或氨基酸共存耐也不发生褐变反应。

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