食品中丽春红的检测实验方法
食品色素又称食用染料、着色剂,是以食品着色为目的的食品添加剂。食品色素按来源可分为天然食用色素和人工合成食用色素。我国允许在食品中用的合成色素有胭脂红、柠檬黄、靛蓝、赤藓红、晚霞黄和亮蓝等色素,它们都是合成偶氮染料,对其使用国家有严格的卫生标准。丽春红2R 和3R 曾用作食品染色剂,也作为药品和化妆品染色。由于丽春红染色效果好,使食品色泽鲜亮,富有新鲜感,能激起人们的食欲,也被当做食品染料。常见方法利用丙酮、石油醚提取样品,紫外光谱仪测定吸光度的方法来定量测定样品中的丽春红
实验方法
1. 色谱条件毛细管柱:未涂渍弹性石英毛细管柱(75 μm×60 cm);缓冲溶液:120 mmol/L 硼砂溶液; 检测波长: 480 nm; 进样压力: 14.4kPa;电泳电压:18 kV;进样时间:3 s;电泳温度:30 ℃。
2. 标准品溶液的制备称取丽春红对照品适量,加二次蒸馏水溶解制成1.00 mg/mL 的对照品溶液作为储备液。
3. 供试品溶液的制备称取10 g 冰激凌,加入10 mL 醇氨溶液(3∶1),其中氨水浓度为5%。溶解后置入冰箱,放置1 h 分层后,应用布氏漏斗过滤,收集有颜色部分。按同样方法提取2 次,然后转移至50 mL 容量瓶,加入丙酮5%,并用二次蒸馏水稀释至刻度。0.22 μm 滤膜过滤,取滤液作为供试品溶液。
【产品名称】:丽春红BS 【英文名称】:Acid red 66 【产品全称】:比布里希猩红/丽春红BS/酸性红66 /比布列西猩红/猩红B/6-(2-羟基萘偶氮)-3,4'-偶氮二苯磺酸钠/Acid red 66 【CAS】:4196-99-0 【产品纯度】:色谱用 【产品包装】:10克/25克/100克 【作用】:科研
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